CAS 77-92-9 Харчовая бязводная цытрынавая кіслата/монагідрат цытрынавай кіслаты

Дэталі прадукту

СЧ: C6H8O7
MW: 192,12
CAS: 77-92-9

1. Бязводная цытрынавая кіслата з'яўляецца натуральным кампанентам і прамежкавым прадуктам фізіялагічнага абмену рэчываў у жывёл і раслін.Гэта таксама адна з найбольш шырока выкарыстоўваюцца арганічных кіслот у харчовай, медыцынскай, хімічнай прамысловасці і іншых галінах.Гэта бескаляровы празрысты хімічны кніжны або напаўпразрысты крышталь, або грануляваны парашок у выглядзе часціц, без паху, хоць ёсць моцны кіслы густ, але прыемны, злёгку звязальны.На цёплым паветры паступова выветрываецца, на вільготным злёгку распушчаецца.

2. Цытрынавая кіслата шырока распаўсюджана ў прыродзе і змяшчаецца ў пладах раслін, такіх як лімон, цытрусавыя, ананас, парэчка, маліна, вінаградны сок, а таксама ў костках, цягліцах і крыві жывёл.Сінтэтычная цытрынавая кіслата вырабляецца ферментацыяй цукрыстых рэчываў, такіх як цукровы пясок, патака, крухмал і вінаград, якія можна падзяліць на бязводныя і гідраты.Чыстая цытрынавая кіслата ўяўляе сабой бясколерны празрысты крышталь або белы парашок без паху і прывабнага кіслявага густу.

3. Бязводная цытрынавая кіслата вядомая як першы харчовы кіслы агент, і GB2760-1996 прадугледжвае, што яна дазваляецца выкарыстоўваць у якасці рэгулятара кіслотнасці ў ежы.У харчовай прамысловасці ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці кіслага агента, солюбилизатора, буфера, антыаксіданта, дэзадаранта, комплексообразователя і г.д. Яго канкрэтнае выкарыстанне шмат.

Ужыванне

1. Ён у асноўным выкарыстоўваецца ў якасці кіслага агента для ежы, а таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі фармацэўтычных астуджальных вадкасцей, мыйных дабавак і г.д.
2. Ён выкарыстоўваецца ў якасці эксперыментальнага рэагента, храматаграфічнага рэагента і біяхімічнага рэагента, а таксама для падрыхтоўкі буфернага раствора.Ён выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, асабліва ў якасці падкісляльніка, буфера pH і ў якасці кансервантаў разам з іншымі злучэннямі.
3. Ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці кіслага агента і лекавай дабаўкі ў ежы і напоях.Ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці сыравіны і дадаткаў для касметыкі, сродкаў для ачысткі металаў, атрадаў, нетоксичных пластыфікатараў і сродкаў супраць накіпу ў катлах.Яе асноўныя саляныя прадукты ўключаюць цытрат натрыю, солі кальцыя і амонія.Цытрат натрыю з'яўляецца антыкаагулянтам крыві, а цытрат жалеза амонія можа быць выкарыстаны ў якасці тонізуючага крыві прэпарата.